D-异抗坏血酸(Erythorbic Acid, EA)作为维生素C的光学异构体，具有抗氧化作用强、氧化速度慢等优点，广泛应用于食品、医药、化工等工业领域。2-酮基-D-葡萄糖酸(2-keto-D-gluconic acid，2-KGA)是D-异抗坏血酸的前体。而2-KGA工业化生产培养基采用的是蛋白胨、牛肉膏、酵母膏等有机氮源，价格昂贵，成分复杂，且难以透彻灭菌，导致原料成本增加，扩大分离纯化难度而且容易引发噬菌体污染。本研究室经筛选获得一株以(NH4)2SO4为唯一氮源的高产2-酮基-D-葡萄糖酸菌株，能有效地降低生产成本、分离纯化难度以及噬菌体污染的风险。技术指标、产品性能或创新要点等。技术指标：在30L发酵罐中，发酵时间42 h；产量达到265.8 g/L，糖酸转化率为1.04 g/g。在500 L发酵罐中，发酵48 h，产量达到220 g/L，糖酸转化率0.99 g/g。产品性能：无副产物生成，纯度高。创新点：本研究以无机氮代替有机氮，不仅降低了生产成本而且无副产物生成，纯度高，降低了分离纯化的难度。

试生产阶段。

D-异抗坏血酸作为维生素C的光学异构体，具有抗氧化作用强、氧化速度慢等优点，广泛应用于食品、医药、化工等工业领域。2-酮基-D-葡萄糖酸是D-异抗坏血酸的前体。

根据目前技术水平，初步估算生产综合成本约1.5万元/吨，目前市场定价约为3万元/吨。以1000吨生产规模计算，毛利润可达1500万元/年。

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